• приправа с глютаматом натрия, молотый красный перец, соль.
Свинину зачистить от пленок и жил, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, порезать кубиками, а стручок перца вымыть, удалить семена и мелко порубить.
В сковороду с перекаленным маслом всыпать кубики свинины, быстро обжарить со всех сторон. Положить в нее нарезанные лук, острый стручковый перец и соль. Перемешать, прожарить 2-3 мин. Затем огонь выключить, добавить приправу, поперчить и перемешать.
Готовое кушанье выложить в пиалы и подать с пресным отварным рисом.
